فوائد الموز: كنز طبيعي من الفيتامينات والعناصر الغذائية
يتميز الموز كونه من الفواكه الشائعة والمنتشرة بشكل كبير في كل مكان في العالم كما أن الإقبال عليه كبير وذلك لطعمه اللذيذ إلا أن فوائده وما يحتويه من عناصر غذائية وفيتامينات تمثل سبباً كافياً لشرائه.
الفيتامينات في الموز
فيتامين C
ـ تقوية المناعة
– يعرف بحمض الاسكوربيك ويساهم في نمو وتطور خلايا الجسم كما يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي.
– يعد فيتامين ج (c) من أهم مضادات الأكسدة حيث يعمل على مقاومة الجذور الحرة و المواد الكيميائية الضارة مثل السموم ودخان السجائر.
– عند الإصابة بنزلات البرد ،فيمكنك السيطرة على أعراضها عن طريق تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الموز.
– صحة العظام والدم
– يساهم في حماية العظام والغضاريف حيث يدخل بشكل مباشر في عملية تشكيلها وإصلاح التمزقات في تلك الغضاريف.
– يمنح الجسم الفرصة لامتصاص الحديد وبالتالي يمنع الإصابة بالأنيميا.
– أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين ج في الدم يكونون أقل عرضة للإصابة بالسكتات الدماغية.
ورغم أن السبب غير واضح تمامًا، يُعتقد أن ذلك قد يكون مرتبطًا بتأثير فيتامين ج المضاد للأكسدة ودوره في تعزيز صحة الأوعية الدموية.”
مكافحة الشيخوخة
– يعمل على إنتاج الكولاجين
– ذكرنا مسبقًا أن فيتامين ج يدخل في تكوين الكولاجين ومن وظائف الكولاجين منع التجاعيد والخطوط التي تظهر على الوجه والجلد
حيث يمثل الكولاجين حوالي %75 : %80 من تركيب البشرة كما أن فيتامين ج في حد ذاته يحارب الشيخوخة.
أعراض نقص فيتامين سي
– يؤدي نقصه للإصابة بالاسقربوط ومن أعراضه الشعور بالضعف والإصابة بفقر الدم وضعف الأسنان.
– يرتبط نقص فيتامين سي بحدوث تعب عام و إجهاد حيث وجدت الأبحاث أنه يقل بنسبة كبيرة لدي الأشخاص المدخنين وأصحاب السمنة؛
لذلك فإن محاولة الإبقاء على فيتامين ج في مستواه الطبيعي أمر في غاية الأهمية ويساعد على اكتساب النشاط والحيوية.
فيتامين B6
تأثيره على الحالة النفسية والمزاج
– يعمل فيتامين B6 على تحسين الحالة المزاجية حيث يدخل في تكوين النواقل العصبية والتي تقوم بتنظيم العواطف مثل السيروتونين والدوبامين
،وهناك صلة وثيقة بين نقص فيتامين ب٦ والإصابة بالاكتئاب كما أظهرت بعض الدراسات.
تعزيز صحة الدماغ
– يعزز فيتامين B6 صحة ووظائف الدماغ لأنه يتناسب عكسياً مع مستويات الهوموسيستين في الدم هذا الحمض الأميني الذي يتسبب في الإصابة بالزهايمر.
– ووجدت بعض الدراسات أن تناول فيتامين B6 و B12 وحمض الفوليك أدى إلى انخفاض مستويات الهوموسيستين،
ومعالجة المناطق المتضررة في الدماغ و لكن هناك بعض الأبحاث المتضاربة مع تلك الدراسة وما زال البحث جارياً لتأكيد تلك الفوائد.
الوقاية من فقر الدم (أنيميا)
– يدخل فيتامين B6 في تكوين الهيموجلوبين الذي يعد مسئولا عن نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم المختلفة ويؤدي نقصه إلى الإصابة بفقر الدم والشعور بالضعف والتعب.
الوقاية من أمراض القلب
– تحدثنا سابقاً أن الهوموسيستين مرتبط بالاكتئاب والزهايمر وهذه المرة مرتبط بأمراض القلب وانسداد الشرايين ولكن فيتامين B6 يعمل على خفض مستوياته وبالتالي تجنب الإصابة بتلك الأمراض المسببة للموت حيث أن الإحصاءات أثبتت أن أمراض القلب هي الرقم واحد للوفاة حول العالم.
مكافحة السرطان
– يساعد فيتامين B6 على الوقاية من السرطان خاصة سرطان المستقيم والقولون.
– وبالنسبة للنساء فقد ارتبط زيادة فيتامين B6 مع نقص خطر الإصابة بسرطان الثدي خاصة بعد سن اليأس ولكن الارتباط بين السرطان وفيتامين B6 ما زال في حاجة إلى مزيد من الدراسة وإن كانت الأبحاث واعدة.
صحة العين وحماية الشبكية
– أثبتت بعض الدراسات أهمية فيتامين B6 في تعزيز صحة العين والوقاية من بعض أنواع العمي والمشاكل التي تؤثر على الشبكية.
يساعد في تخفيف الالتهابات المرتبطة بالأمراض المناعية
– تؤدي الإصابة بالروماتويد إلى حدوث التهابات في المفاصل ويؤدي إلى نقص نسبة فيتامين B6 وقد أظهرت التجارب أن الحصول على مصدر غني من فيتامين B6 يؤدي إلى تخفيف الالتهاب.
أعراض نقص فيتامين b6
– هناك الكثير من الفيتامينات في غاية الأهمية على سبيل المثال فيتامين B6 حيث يؤدي نقصه إلى الإصابة بفقر الدم واضطرابات في كهربية الدماغ وحدوث تشققات في الجلد وتقشر الشفتين وزوايا الفم
– ومن الممكن ألا تظهر أعراضه بشكل سريع إن كان مقدار النقص قليلاً كما أن نقصه في الأطفال يسبب حدوث تهيج ونوبات تشنج.
فيتامينات أخرى مهمة في الموز
فيتامين أ
الذي يعد مهماً لصحة جهاز المناعة والحفاظ على سلامة البشرة والوقاية من السرطان وتحسين الرؤية والعمل على علاج مرض السكري.
فيتامين ك
المسئول عن تخثر الدم وتعزيز صحة الدماغ ومحاربة السرطان وتحسين صحة العظام والقلب ومنع الجلطات.