فوائد التفاح: جرعة نشاط وحيوية
التفاح من أكثر الفواكه شيوعاً واستهلاكاً حول العالم، ويحبه الجميع تقريبًا ، وهو الأمر الرائع إذ يحتوي على عناصر غذائية تجعله في قائمة الفواكه الأكثر فائدة وصحةً للجسم وينصح باستهلاكه يومياً.
دعونا نستعرض أبرز الفيتامينات في التفاح وفوائدها المثبتة علمياً.
فيتامين C: حارس المناعة وصديق البشرة
تعزيز مناعة الجسم ضد نزلات البرد
– فيتامين ج (C) هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يعزز وظيفة الجهاز المناعي.
تقليل مدة نزلات البرد: أظهرت الدراسات أن تناول فيتامين C بانتظام يقلل من مدة الإصابة بنزلات البرد خاصةً مع الأطفال (نسبة 8% لدى البالغين) (14% لدى الأطفال)
تخفيف الأعراض: في دراسة تحليلية شاملة تبين أن فيتامين سي يقلل من شدة أعراض نزلات البرد بنسبة 15%،
خاصةً مع الأعراض الشديدة مثل الصداع الشديد أو الحمى.
أظهرت بعض الدراسات أن تأثير فيتامين C يكون أفضل مع الأشخاص الذين يبذلون مجهودًا شديداً مثل الرياضيين أو الجنود حيث انخفضت احتمالية إصابتهم بنزلة برد إلى النصف.
الإجهاد الشديد يزيد من إفراز هرمون الكورتيزول في الجسم وهو ما يتسبب في إضعاف المناعة ولكن فيتامين ج (c) يساعد في تنظيم مستويات الكورتيزول وتقوية الجهاز المناعي
ملاحظات هامة:
– تناولك فيتامين ج بانتظام لن يمنع بالضرورة إصابتك بنزلات البرد ، لكنه قد يكون مفيدًا في تقليل مدة الإصابة وكذلك التخفيف من حدة الأعراض.
الجرعات العالية (مثل 2 جرام يوميًا) قد تكون أكثر فعالية من الجرعات المنخفضة (100 ملليجرام يوميًا)،
لكن يجب استشارة الطبيب قبل تناول جرعات عالية لتجنب الآثار الجانبية.
الخلاصة:
فيتامين C ليس علاجًا سحريًا لنزلات البرد، لكنه يمكن أن يكون جزءًا من استراتيجية علاج لتقليل مدة الإصابة وشدة المرض.
صحة الجلد وإنتاج الكولاجين
الكولاجين هو البروتين المسؤول عن مرونة الجلد وشفاء الجروح،
ومع التقدم في العمر تظهر التجاعيد بسبب نقص إنتاج الكولاجين ويمكننا إبطاء هذه العملية من خلال تناول فيتامين c بانتظام حيث يساعد في بناء كولاجين:-
- قوي وسليم يصلح لبناء الغضاريف
- يمنح الجلد مرونة عالية ولا تظهر التجاعيد
- يسرع عملية التئام الجروح
مضاد أكسدة قوي
فيتامين C (حمض الأسكوربيك) من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية. وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH)،
حيث يساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، والتي تتشكل كنتيجة للعمليات الحيوية للجسم مثل الهضم أو التنفس أو العوامل الخارجية مثل الأشعة فوق البنفسجية لذلك يستخدم في كريمات الوقاية من أشعة الشمس
الجذور الحرة ببساطة هي جزيئات ضارة تحاول سرقة إلكترون (شحنة) من الخلايا لتستقر ،ويؤدي ذلك إلى تلف الخلايا التي فقدت هذا الالكترون ، هنا تلعب مضادات الأكسدة دور المنقذ من خلال التضحية بإلكترون بدلاً من الخلايا السليمة
علاج الانيميا
يساعد فيتامين c في تحسين امتصاص الأمعاء للحديد الموجود في الأطعمة النباتية مما يساهم في الوقاية من فقر الدم (الأنيميا) خاصةً لدى الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم
يحتوي التفاح على نسب لا بأس بها من فيتامين سي ،حيث تحتوي تفاحة متوسطة الحجم (٢٠٠ جرام) على ما يقرب من 10 ملج من فيتامين ج.
أعراض نقص فيتامين ج
يؤدي نقص فيتامين c إلى شعور عام بالضعف والتعب ومع استمرار النقص في هذا الفيتامين ،قد تظهر أعراض مرض الاسقربوط الذي يتميز ب:-
- مشاكل في اللثة وتورمها
- ضعف الأسنان وتصبح عرضة للسقوط
- ظهور الكدمات بسهولة مع أقل الإصابات
فيتامين K: لصحة الدم والعظام
يُعتبر فيتامين K من العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا مهماً في صحة العظام وتجلط الدم،
ويحتوي التفاح متوسط الحجم على حوالي 2-4 ميكروجرام من فيتامين K، وهو ما يمثل حوالي 4% من القيمة اليومية الموصى بها للبالغين.
مما يُساهم في تلبية جزء من الاحتياج اليومي (DV) لهذا الفيتامين.
دعم تخثر (تجلط) الدم الطبيعي
فيتامين ك (k) ضروري لإيقاف النزيف بسبب الإصابات أو الجروح ،
حيث يدخل في تركيب البروتينات المسئولة عن عميلة التجلط ويمنع حالات سيولة الدم المرتفع .
رغم احتواء التفاح على نسب قليلة نسبياً من فيتامين ك إلا أنه يساعد في دعم عملية التجلط ومنع حدوث مضاعفات مرتبطة بالنزيف.
تعزيز صحة العظام
يرتبط نقص فيتامين ك بحدوث هشاشة عظام وذلك لأن فيتامين ك يساعد في بناء العظام والحفاظ على كثافتها مما يقلل من خطر الإصابة بالكسور.
توصي منظمات الصحة العالمية مثل CDC وAAP (الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال) بإعطاء حقنة فيتامين K لجميع الأطفال حديثي الولادة خلال الساعات الأولى من الولادة، وذلك لمنع النزيف الذي قد يؤثر على الدماغ أو أعضاء أخرى، وقد يكون مميتًا إذا لم يعالج
فيتامين أ : للرؤية والمناعة
دعم الرؤية وصحة العين
فيتامين أ ضروري لصحة العين، حيث يؤدي نقصه إلى :-
العشى الليلي: وهي حالة تتمثل في صعوبة الرؤية أثناء الليل بسبب الضوء المنخفض ويعد إشارة على نقص فيتامين A.
جفاف العين: وما يترتب عليه من التهابات في القرنية قد تتسبب في ضعف النظر بشكل دائم.
يحتوي التفاح على فيتامين أ في شكل مضادات أكسدة تسمى البيتا كاروتين ،
وتوصي منظمة الصحة العالمية بحصول الأطفال والنساء الحوامل على مكملات فيتامين أ في المناطق التي ينتشر فيها نقصه.
فيتامين B6 (البيريدوكسين)
– فيتامين ب٦ هو عنصر ضروري لإنتاج الدوبامين والسريتونين وهي نواقل عصبية تؤثر على المزاج بشكل مباشر وتلعب دوراً مهماً في نقل الإشارات العصبية.
أشارت دراسة نشرت في American Journal of Clinical Nutrition إلى أن نقص فيتامين ب ٦ يرتبط بشكل عكسي مع الاكتئاب ،
أي كلما نقص هذا الفيتامين زادت فرص الإصابة بالاكتئاب.
فيتامين B2 (الريبوفلافين)
تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على حوالي 6% من الاحتياج اليومي لفيتامين ب2 الموصى به للبالغين.
تناول قشرة التفاح حيث تمثل تقريبًا “نصف القيمة الصحية” للتفاح كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات
أهمية فيتامين ب٢ أو الريبوفلافين
الريبوفلافين ضروري لتحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات إلى طاقة،
كما يساهم في الحفاظ على صحة الجلد، ويدعم صحة الجهاز العصبى.
فوائد للتفاح مدعومة علمياً
تعزيز صحة القلب
يحتوي التفاح على ألياف مثل البكتين، بالإضافة إلى مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة،
والتي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة الأوعية الدموية.
دعم صحة الدماغ والوقاية من الزهايمر
مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المعرفية مثل الزهايمر، من خلال تقليل الالتهابات في الدماغ.
فاكهة مناسبة أثناء الريجيم
يساعد التفاح على الشعور بالشبع بفضل محتواه العالي من الألياف والماء لذا فهو طعام منخفض في السعرات الحرارية ويساهم في السيطرة على الوزن.
“حاول أن تجعل تناول تفاحة يوميًا عادة في نظامك الغذائي، حيث تقدم مزيجًا من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ و ب و ج ،وهو ما يعزز مناعة الجسم، ويُساهم في دعم صحة القلب والدماغ والجلد.
كما أن التفاح غني بالألياف ومضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وللحصول على أقصى فائدة، يُنصح تناوله بقشره حيث تتركز معظم هذه العناصر المفيدة.
اقرأ أيضاً: ما هي الفيتامينات الموجودة في الموز على موقعنا “مناعة بلس“.
Pingback: الأكلات التي تسبب التهاب المعدة